活得精采，劉偉澍的學習網站

飲食習慣差國人脂肪肝比例增18倍，國人52.9%脂肪肝異常

肝若不好，人生就是黑白的！聯合預防醫學機構分析20年的健檢資料庫發現，國人罹患脂肪肝的比例在20年間從2.8%上升至52.9%。聯安預防醫學機的問題構聯安診所院長鄭乃源指出，脂肪肝患者也容易有代謝症候群、心血管疾病。調查也指出，飲食習慣偏好重口味、油膩、晚吃的人最易患脂肪肝。聯安預防醫學機構分析20年的健檢資料庫發現，20年來，國人脂肪肝異常指數從2.8%上升至52.9%，上升幅度達18倍，男性患脂肪肝的比例較女性高出1.8倍，患脂肪肝的年齡層多在30歲至49歲之間，20到29歲也有近3成的患者。

腰圍、血壓、膽固醇、血糖、三酸甘油脂5項中，有3項超過標準值的人就要小心了，因為這些人是「代謝症候群」患者，同時罹患脂肪肝的比例相當高。而國人十大死因中的心臟病、腦血管疾病等，都是容易從代謝症候群衍生出來的慢性疾病，鄭乃源認為，若不改善，恐超越惡性腫瘤，成為十大死因之首。但並非身材肥胖的人才是脂肪肝的高危險群，鄭乃榮表示，脂肪肝是「內臟脂肪分布不均與堆積過多脂肪」的現象，所以胖瘦並非絕對標準，維持健康的生活形態也是關鍵。

健檢資料庫數據顯示，脂肪肝患者飲食通常偏好重口味、油膩，缺乏規律運動習慣，並在高壓、超時的環境下工作。鄭乃榮強調，飲料、零食、高油、高澱粉、高熱量、吃快的飲食習慣，加上晚上8點以後用餐的飲食習慣，都是健康殺手。

如何吃出健康呢？鄭乃源建議，「2好2少2高」，好油跟優質的蛋白質、少碳水化合物和少糖、高B群與高抗氧化。五穀飯、燙青菜、雜糧饅頭、豆漿都是健康飲養的食物，若要外食便當，至少也需要2至3樣青菜。